キシリトールは自然界に存在します

皆様　こんにちは　歯科衛生士の平田です

　★キシリトールは野菜や果物の中にも含まれています。

　多いものの順で言うと　
　
　イエロープラム、イチゴ、カリフラワー　ラズベリー　チコリー
　なす　レタス　ほうれん草　　などにも含まれます

　例えばイチゴには、乾燥重量100グラムあたり300mgのキシリトールが含まれています。

　人の体の中にも存在していて、肝臓のグルクロン酸回路で一日に15g位産生されています。
　
　ただし、ガムやタブレットの甘味料として用いているキシリトールは、工業的に作られます。

　★白樺などの木の構成成分であるキシランヘミセルロースを加水分解して得られた
　キシロースに水素添加してキシリトールを作ります

　ガムやタブレットなどの商品名としても使われているキシリトールは、
　もともとは糖アルコールの一種で、6個の炭素を持つ甘味炭水化物を意味しています。
　この甘味炭水化物であるキシリトールの仲間には、ソルビトール、マンニトール、
　マルチトールなどがあり、これらは多くの食品に用いられています。

　厚生省は1997年4月に、キシリトールを安全な食品添加物として
　　認可しました。

　キシリトールは虫歯予防法（フッ化物の水道水への添加、フッ素洗口、塗布、
　歯磨剤への配合、　錠剤、グミ等）と併用することにより一段と齲蝕予防効果が高まる食品　と　　いうわけです

　
　このキシリトールは虫歯菌に対し虫歯菌がキシリトールを分解
　する過程で細胞内に毒素をつくったり、せっかく分解したにもかかわらず、
　また元のキシリトールを生成したりと、虫歯菌のエネルギーを浪費させ、
　菌の細胞内に中毒を起こし、菌を弱らせ、殺し、増殖を妨害すのです。
　その結果、虫歯ができにくいわけです

　歯磨きの後にガムを咬むといつまでも歯の面がツルツルに感じます。
　皆さんもぜひキシリトールを習慣づけてみてください♪